酥脆

在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性，使其更适合于一定应用的要求，这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。 变性淀粉的应用范围很广，但食品行业是其主要的应用领域，下面我们去看看变性淀粉在食品行业中的米面制品中的应用。 第一、在面食点心中，可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延长制品的储存时间； 第二、在即食面食品中，可以改善面条的咀嚼性、复水性与弹性，减少煮制时间； 第三、在油炸方便面中，具有酥脆的结构和较低的吸油量，产品的品质和储存稳定性较好； 第四、在米粉生产中，作为组织成型剂和粘和剂，可以增加制品的滑爽度与透明度，减少粘性，并改善口感

每一天都有新发现，每一口都有新爆点！ “生活的乐趣在于，不断地探索与尝试，并从中创造新体验！” 2015年，接手家族机械设备事业的丹尼，想为传统产业寻找新的机会，秉持着突破现状，开创新局的探险家精神，勇敢跨足全然陌生的食品产业，创立零食电商品牌-丹尼船长。 挑战市场，做前所未有的零食！ 丹尼船长与团队耗时18个月，不断改良机器设备，寻找合适原料，调整制程，经历无数次的尝试，终于研发出独步全球的“米米花-米的爆米花”，将台湾好米经研磨后，以非油炸气爆制程，制作出一朵朵酥脆美味的米米花，颠覆大众对零食的所有想像。 继开发出独一无二的米米花后，丹尼船长与团队热切探索的心依然勇往直前，我们不间断地接收来自每一个人的声音、持续寻找我们能够努力做得比昨天更好的地方

将面粉放入一个大的搅拌碗中，倒入干酵母，盐和水。如果您正在使用新鲜酵母，则将碎的酵母溶于少量温水中，然后再加入面粉中。混合成柔软，柔韧的面团

将面粉放入一个大的搅拌碗中，倒入干酵母，盐和水。如果您正在使用新鲜酵母，则将碎的酵母溶于少量温水中，然后再加入面粉中。混合成柔软，柔韧的面团

糖醋煎饼主要原料为小米。由于放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特点，薄而酥脆，香甜不腻，色泽金黄，品种多样，营养丰富，容易消化。(济南)历史文化 山东有些地区以煎饼为主食的历史十分久远，清初着名文人蒲松龄曾撰有《煎饼赋》

河南米多奇食品有限公司始于2000年7月，坐落在豫北“中州名镇”——河南省辉县市孟庄镇高新技术工业园区。多年来，公司深耕于各类休闲食品的研发与生产，秉持着健康的理念，凭借不断的创新与研发，目前公司已成长为“河南农业产业化重点龙头企业”，也成为国内的“国民健康零食倡导者”，所产“米多奇”系列产品先后被评为“河南省免检产品”、“河南省优质产品”及“河南省产品”。 河南米多奇食品有限公司目前占地18.6万平方米，现有员工3000余人（其中中高级以上各类专业技术职称人员500多名），拥有国内外一流的自动化流水线20余条，建立起了科学的原材料采购、食品研发、检测、生产、物流、销售、信息反馈体系，是河南省现代化程度较高、生产规模较大、产品品项较齐全的大型食品联合企业

空气炸锅（Air Fryer）工作原理 是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气， 然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环， 利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。 所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。 空气炸锅（Air Fryer）工作原理 是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热 空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内 循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆 ，达到煎炸的效果

膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品 膨化食品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，形成了食品的一大类

所谓“油炸豆腐”就是将豆腐切成片再用油炸。金黄色，配上酱油和葱，常被用作味增汤的材料来品尝。油炸豆腐在日本各地都颇受欢迎，是一种老百姓的食材，而福井县的油炸豆腐消费量位居日本全国榜首！在超市里也摆放着各种各样的油炸豆腐

A绕组受潮， B电动机绝缘老化（枯焦，龟裂，酥脆等） C在槽壁或线圈表面上落上磁性物质（铁屑等）经过一段时间的运行，在磁性物质处产生钻孔现象，使绝缘击穿而短路。 D线圈在槽内松动或绑扎不良，使绝缘磨损而与铁芯相碰造成接地。 E定子铁芯转动，导致电动机引线与外壳接地或短路