多糖

山药是近年热门的养生食材，除了含植物性雌激素，甚至被认为有助减少蛋白尿。不过，北市联合医院中医师黄景军昨日指出，山药属于收敛性的药材，若是轻微、非实质肾病变的蛋白尿，山药有辅助减少蛋白质流失的效果，若已发生实质肾病，单纯依赖山药恐作用有限。 北市医林森中医院区营养师周美均表示，山药含植物性雌激素，也常用于辅助改善更年期妇女骨松，其主要含碳水化合物蛋白质、氨基酸、矿物质、酵素及黏质多糖体等，药理上具有增强免疫功能，具备抗肿瘤与抗关节炎的作用，可促进干扰素之诱生与T淋巴球细胞数增生，另可改善蛋白尿、抑制细胞突变及降低胆固醇等效益

马尾松茸和松茸外形很相似，但是马尾松茸的价格远远低于松茸价格。除开价格上的差异外，在口感和营养价值上，马尾松茸与松茸也有巨大的差别，当然，如果暂时尝不到真正松茸的美味，大家也可以买一些马尾松茸来尝一尝。虽然马尾松茸并不如松茸美味，但是马尾松茸同样具有丰富的营养

牛樟芝除了被用来预防、治疗肿瘤及癌细胞扩散、转移的同时，还能消除癌性腹水，对癌症末期病患常见的剧痛、食欲不振，以及放疗、化疗副作用…….等，具有相当显着的改善效果，许多癌症受访者也表示，自己在食用牛樟芝后生存质量获得大幅的改善，日常生活因而渐恢复正常。樟芝多糖体中β-D-glucan（β-D-葡聚糖）具有抗癌的作用，加上其大量三萜类化合物成分，可增加抗癌效果。台大研究所的实验证实它能抑制肝癌细胞生长

前列腺癌手术后，除了配合医生进行的规范治疗外，要想取得更好的预后效果，必须在术后饮食方面严加注意和控制。那么前列腺癌患者如何饮食调理呢？手术后的饮食有哪些禁忌呢？一起来详细了解下。 1、前列腺癌患者饮食要特别禁忌高热量食物

铁皮石斛品种非常多，市场上经常看到的“石斛”并非“铁皮石斛”。会出现用其他石斛冒充铁皮石斛的情况，两者的药效价值不同，铁皮石斛是石斛类中药用价值最高的一种，民间称为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”，两者的市场价格存在巨大的差别。 不同有品种、不同产地、栽培方式的不同、生产投入与管理、采收年限、加工方法等因素都会导致铁皮石斛品质存在较大差异，因此价格也相差很大

温馨提示：旧版茶城网会员无需注册，请直接用原来的用户名和密码登录后激活即可。 红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能

在我们的日常生活中有很多的蔬菜，蔬菜的不同，其一些营养也会不同，对于我们身体的一些健康来说也会有不同的好处。香菇是一种含有香菇嘌呤的一种蔬菜，可以降低胆固醇的水平，而且香菇中很多的营养物质都是其它蔬菜的很多倍，有一些抗氧化剂的含量是鸡肝的4倍，麦芽的12倍，所以它有很高的抗癌效果，那么常吃香菇都有哪些好处呢？哪些人不可以吃香菇呢？ 在香菇的营养物质中有很多的高纯度、高分子结构的葡聚糖，称之为香菇多糖，这种营养物质具有抗病毒的功效，而且还能够达到保护肝脏的效果，对于一些患有乙型肝炎的病人来说，不仅能够提高自身的一些免疫功能，而且还能够有效的防止病情进一步得到恶化，另外香菇多糖这种物质还能够有抗肿瘤的效果，对于很多癌症来说都是有更高疗效的。 香菇的有效成分还有一些麦角甾醇，这种物质在太阳光的照射下可以转化成为维生素D，维生素D物质能够让机体调节了新陈代谢中需要的一些物质，更能够促进骨组织的成长钙化，而且香菇还能够预防成人软骨病，小儿佝偻病的发生，同时由于香菇中含有很多的钙元素，铁元素能够让身体中的肌肤有一种红润光泽的效果，让肌肤更加的富有了弹性，就达到了长骨润肤的效果

大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理，酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下具有*的稳定悬浮蛋白质、乳化脂肪性能。 大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理，酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成

香菇多糖是香菇中重要的活性物质，具有增强免疫力和抗肿瘤活性。香菇多糖的主要成分为甘露糖甘肽，属于典型的T细胞激活剂，可促进淋巴细胞增殖分化，提高NK细胞活性，并促进CTL产生及增强杀伤力，提高抗体依赖性细胞毒作用，同时甘露糖甘肽可结合到单核细胞上，激活内源性信号传导通路，从而提高抗原提呈作用。 体外实验表明香菇多糖能改善化疗药物的耐药性，提高抗肿瘤疗效

麦芽糊精是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体