营养成分

垃圾食品(Junk Food)是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。如何区别垃圾食品和健康食品？所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等

1.电子明胶：现在市场上有很多电子明胶。他们因其丰富的营养价值而深受人们的喜爱。对于孕妇来说，明胶富含蛋白质，可以给孕妇补充一定的营养，同时也有对胎儿安全的影响，对于先兆流产的孕妇也有一定的胎儿保护作用

豆类，常常与减肥拉上关系，多混入米饭或谷类中进食。其实豆类不但可以减肥，当中的营养价值才是关键。今日就来说说小扁豆(Lentills)的营养价值吧! 小扁豆的分类: Puy：来自法国地区Le Puy

在日常烹饪中，做面食常用到面粉、全麦粉；烘焙会用到高筋粉、低筋粉；挂糊、上浆、勾芡会用到生粉、淀粉，那么面粉和全麦粉是什么关系？高筋粉和低筋粉有什么不同？生粉和淀粉有什么区别？常说的碳水化合物又是什么？ 以麦子为例，小麦是世界上三大谷物之一，它的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、部分维生素及其他微量元素。 碳水化合物、蛋白质和脂肪一起被称为生物界三大基础物质，它主要有碳、氢、氧三个元素组成，而氢与氧的比例为2:1，和水的比例一样，仿佛是碳和水的结合物，所以称之为碳水化合物。而自然界植物中碳水化合物主要存在形式是淀粉，比如大米中淀粉含量62%-86%，小麦中淀粉含量57%-75%

可能很多人对于青稞，并不是十分了解，这个在青藏高原可以说是广为种植，很受老百姓的的喜欢。当地的人们，不仅把它当作主食来使用，而且还可以用来做青稞酒的。这种最早开始于西周地区，当时以六棱大麦为主，主要分布在黄河区域以及西北地区

海藻原液是以褐藻（马尾藻、泡叶藻）为原料，生物酶解技术制取。产品最大限度保留了海藻的营养成分，呈现海藻本身的棕褐色，海藻味浓郁。我们生产的海藻原液更多保留了海藻中的活性成分，把大分子的海藻多糖和蛋白质等生物降解为更容易被植物吸收的小分子海藻多糖、氨基酸等，含有海藻酸、碘、甘露醇和海藻多酚、海藻多糖等海藻特有成分，还有钙、镁、铁、锌、硼、锰等微量元素，以及赤霉素、甜菜碱、细胞激动素、酚类多聚化合物等

铁皮枫斗与铁皮石斛粉都是铁皮石斛鲜条的加工品，只不过工序不一样，所以所得成品也不一样。根据《2010版中国药典》记载，铁皮石斛味甘，性微寒，归胃、肾经。功能为益胃生津，滋阴清热

人们不断致力于生活质量的改善，担仍有不尽人意之事，据调查，约有70%的女性担心和烦恼于脸部的黄鹤斑、妊娠斑、雀斑和老年斑。 黄褐斑的发病原因，现代医学认为是内分泌失调引起，大多与肝、脾、肾三脏功能失调有关，而决非仅是面部皮肤局部的病变引起的。因此，只有树立整体观念内外结合、标本兼顾的方法，使气血充盛、脏腑功能正常、阴阳协调，黄褐斑才会随之消失

（1）冻干食品食用方便，这种食品因为在制作过程中已洗净、切好、密封包装，食用时只需用水一泡便可复原食用； （2）从营养成分保持角度来讲，由于它采用的干燥工艺是先速冻，后在真空环境中升华干燥，可保持食品的物质结构不变，如在蔬菜和水果中最易损失的维生素C亦能保持90%以上； （3）冻干后的蔬菜和水果外观好看，不干裂，不收缩，维持物品原有的形态和色泽； （4）冻干后的食品重量轻，肉类和蛋类可减轻50~60%、蔬菜和水果可减轻70~90%； （5）冻干食品可长时间保存而不变质，一般冷藏和气调保鲜能保存几个月，最多不超过一年，而冻干食品在密闭的铁罐中可保存长达5年以上。 但由于冻干食品在生产过程中要消耗巨大的能量，成本很高，因此自60年代有工业化生产以来，产品的一半以上是供应给军需、航海、航天、极地考察、地质探矿、边疆等特殊场合工作的人食用，给他们的工作生活带来极大方便，其余部分大部作为婴儿食品或高档方便食品。随着我国经济的发展，近年也有一部分高档方便食品采用了冻干香葱、香菜、虾仁、牛肉等作调味品或添加物

樱桃：樱桃富含蛋白质、胡萝卜素、糖、磷、维生素C、维生素A等丰富营养物质，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居水果首位，具有抗贫血、祛风胜湿、防治麻疹等养生功效。 杨梅：杨梅盛产于我国南方，被称为“果中玛瑙”，素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，酸甜可口，消食开胃