糖苷键

性 状 ： 白色或淡黄色粉末，无臭，微甜。一种能把乳糖水解成葡萄糖和半乳糖的酶。一般是指能将β-半乳糖苷水解为半乳糖和糖苷的酶

β-半乳糖苷酶能够分解对-硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷生成对-硝基苯酚，产物在400 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可表征β-半乳糖苷酶的活性。 产品描述 β-半乳糖苷酶（β-GAL）广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，能够催化 β-半乳糖苷化 合物中 β-半乳糖苷键水解，还具有转半乳糖苷的作用。β-GAL 不仅可为植物的快速生长释放储存的 能量，还可以多糖代谢、细胞壁组分代谢过程中催化多糖、糖蛋白以及半乳糖脂末端半乳糖残基的水 解，释放自由的半乳糖，在食品工业、生物技术和医药等领域发挥着重要作用

多糖( polysaccharide )是由糖苷键结合的糖链至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分··· 目前国内高校 、科研院所 、生物公司竞相从各种生物材料中寻找和提取有生理活性多糖物质从而使糖类研究得到··· 核磁共振(NMR)应用于糖类结构解析给糖结构解析工作带来了许多方便特别是2D NMR的出现和发展··· 多糖是高分子化合物其特性及生物活性与纷子级分布密切相关分子量的大小及期布状况是评价多糖价值 、质量··· 蛋白纯化方法的选择和确定要根据不同蛋白质样品的性质和具体的研究目的来决定 。常用于初步提取和浓缩蛋白质··· 甲基化分析是研究糖类结构的重要化学方法 ，它广 泛于多糖和寡糖中单糖残基间连接位置的确定 。华士特生物糖···

糖化酶能够催化淀粉生成葡萄糖，进一步与35-二硝基水杨酸反应生成棕红色氨基化合物，产物在540 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可表征糖化酶的活性。 产品描述 糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，是一种单链酸性糖苷水解酶，具有外切酶活性，能够催化淀粉、糊精 和糖原等碳链中非还原性末端的 α-14 糖苷键水解生成葡萄糖，同时也能够缓慢作用于 α-16 糖苷键， 作为重要的工业酶制剂在医药、食品和酿造等领域具有广泛应用。 糖化酶能够催化可溶性淀粉生成葡萄糖，进一步与 DNS 反应生成红棕色物质，产物在 540 nm 处 具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可表征糖化酶的活性

真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲酶瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆