《焦点访谈》曾报道：我国面临营养人才饥荒，缺口至少400万。
2005年10月25日，劳动和社会保障部发布公共营养师等11个新职业公共营养师作为唯一正式的职业种类和名称进入国家职业大典。即将出台的《国民营养条例》规定："所有幼儿园、学校、医院、食品生产厂、餐饮业、美容健身中心、保健品销售及健康咨询公司等必须配备专职公共营养师。"据权威机构预测，公共营养师将成为未来几十年最具有发展潜 力与前景的职业之一。
南京新起点教育公共营养师培训认证中心依托南京各大学医院和相关企业雄厚的师资力量及自身广阔的公共营养师培训实践平台，积累了丰富的公共营养师培训经验，为学员提供全面、科学、实用、领先的公共营养师培训课程体系与权威的职业资格认证。
同时，伴随着人们在丰富物质生活的改善和生活水平的提高，对健康和生命的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到前所未有的重视。为了全面普及营养知识，高全民营养意识，我国已经完成《中国营养善行动计划》的制定，即将出台《改善国民营养条例》、正加紧制定《国民营养法》等法律法规，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师，从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师就业的前景十分广阔。经专家预测，营养师职业将是我国新世纪最热门的工作之一，《中国营养改善行动计划》中明确规定，以后的营养保健品推销工作应由营养师完成，而不是推销员。为贯彻国家《全民健康教育与健康促进工作纲要》精神，适应形式发展我基地特开设营养师培训系列课程，面向社会招生，组织营养师国家职业资格鉴定并颁发国家职业资格证书。
★报考对象：从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督与监测、营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员；宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员、高级管家、企事业单位或社会其它有志从事营养职业的人员。