肖维强，农业推广硕士，高级农艺师。主要从事水果功能成分分析、采后保鲜、果树资源综合开发利用等研究和新品种新技术推广工作，主持或承担市省部级项目等课题10多项，发表论文30多篇（其中在<食品科学>以第一作者发表6篇），授权发明专利9件，获得科技成果如下：1、2009年，“南方几种药食兼用型水果中有效成分测定方法的研究及应用”，广东省农业科学院科学技术二等奖（排名第一）2、2003年，“荔枝、龙眼干制新技术的研究及应用”，广东省农业科学院科学技术三等奖（排名第三）3、2002年，“西藏野桃资源综合利用研究”，广东省科学技术三等奖（排名第六）。4、1995年，“柑桔皮渣提取低酯果胶工艺技术研究”，广东省农科院科学技术三等奖，排名第三。