炎炎夏日，消暑解渴，不妨自己动手做“蜂蜜柠檬水”。台安医院营养师刘怡里表示，天气炎热，如果想喝蜂蜜柠檬水，与其冒着染疫风险在外面买，不如像她一样DIY，喝得健康，又促进代谢、助消化、增强抵抗力、消除疲劳。

蜂蜜柠檬水很适合餐后或运动后饮用。刘怡里指出，柠檬含有柠檬酸、柠檬苦素、类黄酮、维生素C、钾、钙、镁等，柠檬酸可改善夏日食欲不振、预防乳酸堆积、消除疲劳；柠檬苦素、类黄酮是植化素，具抗氧化作用；蜂蜜为单糖，主成分是葡萄糖及果糖，有微量氨基酸、维生素、抗氧化成分，可以恢复流失的体力。

刘怡里提醒，喝蜂蜜柠檬水要注意热量，每200cc的柠檬汁的热量约等于一份水果60大卡；蜂蜜属于游离糖，需控制分量，一汤匙重量约20克，有62大卡热量，约等于一份糖类，每天尽量控制在两汤匙，但一岁以下孩童避免食用。

1.柠檬洗净，再以盐搓干净，然后用开水过一下，切片去籽。

2.放入经过热水杀菌风干后的密封罐，一层柠檬、一层蜂蜜慢慢加入。

3.密封后放冷藏即可。

4.饮用时，取出一汤匙蜂蜜柠檬汁及二、三片柠檬片，加入250㏄冰开水，即是一杯蜂蜜柠檬水。