1.白茶含有丰富的维生素A，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，可以预防夜盲症与干眼病，有利于保护眼睛。

2.白茶含有防辐射的物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射的危害。

3.白茶含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内多酚和酯酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分*内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

5.白茶含有丰富的茶多酚、维生素c和维生素p。茶多酚能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

6.白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。