据知情人士透露，在沸水中加入奶精和其他添加剂，可以将其伪装成牛奶经过专业人员测试后，这种“”牛奶“”蛋白质含量低于每100毫升1克。

奶精是用来干什么的？

干燥和其他加工技术制成，用于饮料美白和改善口感。市场上出售的大部分乳制品都是氢化油和脂肪制造的。GB28050-2011《食品安全通用准则——预包装食品国家标准》当食品成分被使用或氢化和/或部分氢化时，它们被用于食品加工。反式脂肪酸的含量也应在营养表中注明。

用于奶茶的乳脂一般反式脂肪含量较高，并根据中国营养学会发布。营养参考值（NRV），每日反式脂肪酸摄入量不应超过2.2g，低于1%的总能量，过量摄入反式脂肪酸会增加血液胆固醇并增加心率。血管疾病的风险。此外，牛奶或牛奶不能添加到生产过程中。因此，如果其成分是水，奶油和添加剂，其蛋白质含量不高是很自然的。

根据《GB 19645—2010食品安全巴氏杀菌国家标准》超高温产品由巴氏杀菌和其他原料奶和原料奶生产。牛奶可称为鲜牛奶和纯牛奶，很明显蛋白质含量高2.9g/100g。除了纯（新鲜）牛奶，我们还可以在市场上看到一些牛奶饮料。它是以牛奶或乳制品为原料，添加水和适当的附件进行配置或发酵的饮料系统。其蛋白质含量低于鲜牛奶，但也不低于最低含量。例如，乳酸菌饮料的蛋白质含量不低于0.7g/100g，其他牛奶饮料不少于1.0g/100g。

因此，含乳饮料不能代替液态奶作为优质蛋白质和钙的来源。