无论何时何地，为客人冲煮咖啡都是个好主意。为朋友、家人或同事冲泡您最喜欢的星巴克咖啡。

有没有想过咖啡生长于什么样的植物上？咖啡豆一开始是绿色——也就是“咖啡果”的原生种子。

你知道咖啡是一种水果吗？生咖啡豆是咖啡树果实中的种子。

咖啡树长出红色咖啡果，当果实成熟时手工采摘。咖啡果里面是我们烘焙用的生咖啡豆，用来制作您熟悉和喜爱的咖啡。

这种绿色种子内蕴含着所有咖啡的风味。这种潜力通过烘焙生咖啡来释放。并非所有的生咖啡豆都一样。它们的外观和味道取决于生长地点、咖啡树的类型（品种）以及加工方式。

从咖啡树上收获咖啡果后，根据咖啡的来源，它们会以多种方式进行加工。最常见的三种加工方法是：水洗、半水洗和自然加工。

所有加工方法的最终目的都是剥掉咖啡果的果实，只留下生咖啡豆。每种加工方法都会影响您在饮用时的味道。但在享用一杯咖啡之前，咖啡豆都必须经过烘焙。

您知道吗？

生咖啡豆的外观和味道会因产地、品种和加工方式而异。

烘焙是催化出咖啡的风味的过程。在烘焙过程中，豆子会经历一种称为“Maillard reaction”的化学反应，带出全方位的美味。

星巴克烘焙生咖啡豆，以散发它们的香气、酸度、厚度和风味。每种咖啡都经过烘焙以达到独特的口味，突出这些固有的风味特征，正正证明烘焙是一门真正的工艺。我们的烘焙师擅长以烘焙来发挥每一种独特的生咖啡的潜力。

烘焙生咖啡豆，以带出它们的香气、酸度、厚度和风味。

烘焙咖啡既是艺术，也是科学。烘焙的艺术使我们的烘焙大师创造独特的风味，而科学则有助于确保一贯的高质素。星巴克的烘焙师将生豆转化为美味香醇的咖啡。这就是我们如何把咖啡果实中提取的生咖啡豆变成顾客熟悉和喜爱的香醇咖啡。

下次您在家冲泡和啜饮星巴克咖啡时，何不花点时间想一想这一切的开始？