如果你像我不大能喝浓郁的咖啡，这里有个建议：尽量在中午之前喝，不然的话，晚上便很难入睡了。

这家咖啡档是在唐人街堤岸（Cholon）的Cho Binh Tay菜市内，档主是第二代的广东人，名叫陈文忆，父亲来自中国广东，他拿了一张白纸，写下了他的中文名，我称赞他的字体写得很美，又问他在那里上华校的，他又写了：“陈佩姬福德学校”。

越南咖啡使用的滴漏具是采用有孔的金属罐子。饮用时，先在咖啡杯内放上炼乳，再通过咖啡具让咖啡滴下。

喝咖啡是越南人的日常习惯，这种滴漏咖啡的做法，好像只有性格温良的越南人，才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去。