咖啡是一种芳香可口、能刺激神经系统的饮料，适量的咖啡对人体有益。然而，过量饮用咖啡确实会造成伤害。喝咖啡有四个禁忌：
一、不宜喝凉咖啡。咖啡烧好后应立即饮用，放凉后泡沫就会遭到破坏。
二、不宜过多。一般一天不要饮用两次咖啡。
三、患有心血管病、溃疡病、胃酸过多性胃炎、神经系统兴奋性过盛、失眠患者均匝忌饮用咖啡。
四、忌饮浓咖啡。浓咖啡会影响心脏功能，刺激肠胃黏膜，尤其是老人和患有神经系统、心血管系统及消化道器官疾病者。
(1)补充维生素A。维生素A能保持胆囊上皮细胞组织的健全，防止细胞脱落。含维生素A的食品很多，如西红柿、胡萝卜、玉米、鱼肝油等。特别是胡萝卜，既能利胆又能帮助脂肪的消化吸收。