台湾每年咖啡市场超过四百亿商机，因此不论是连锁咖啡店还是超商都积极抢攻，走进超商，点来一杯现煮的香纯咖啡，已经成了很多民众的习惯，超商、超市再加上原有的咖啡厅，几乎三五步就买得到，对业者来说，这一场咖啡大战正要开始。创市际市场研究顾问在2011年04月，针对全体网友进行了一项咖啡饮用行为的调查研究，调查期间为04月06日至04月07日，总共回收了4289份有效样本，且在95%的信心水准下，抽样误差±1.5%，再依照行政院主计处2011年03月台湾地区人口之性别及年龄人口结构进行加权。

综合以上调查结果发现，大部分受访者选择“自己冲泡咖啡／公司咖啡机”，也有超过三成选择在“便利商店”购买咖啡，可见超商已逐渐成为民众购买现煮咖啡之首选。另外，多数受访者最常饮用的咖啡口味为“拿铁／那提／欧蕾”，也有超过一成受访者选择“卡布奇诺”口味。由此可知，受访者对于咖啡的选择越来越多元，建议业者开发更多元的咖啡口味，提供消费者更多选择，提高整体咖啡市场商机。