炎炎夏日，逛街常见到大小朋友都拿着雪糕吃得津津有味，不同雪糕店售卖各式各样味道的雪糕。

刚好有天一位粉丝在金钟跑上来问我，牛油果可以有什么食法，当时我灵机一触，回答：“雪糕！”把那位粉丝吓了一跳。事实上，用牛油果做雪榚是有根有据的，连中环一间星级Fusion餐厅也用牛油果来做朱古力雪糕。做法非常简单，更可以和小孩一起做，又不用买任何独特的雪糕机。

做法：首先将把两个熟了的牛油果切半，取出果肉，放入搅拌机打至滑身，然后随个人喜好加入椰奶、蜜糖、可可粉、呍呢拿油，再将所有材料混合后，放入冰格雪4至6小时，食时可以再放上可可脆片，即成为简单方便的美食。

其实，牛油果的幼滑感代替了奶油，而且含丰富营养，又可以在家中用简单的器材和食材，和小朋友享受亲子乐，一起做雪糕。我想这个牛油果雪糕必能改变你和小朋友对牛油果的看法！