香菇是家中经常吃的一种食物，我们可用它煲汤或者调味，但市面上卖的基本都是干香菇，在吃之前，我们是一定要先将其泡软的，那么泡干香菇的时候，最忌直接用清水泡，小编跟大家分享一个饭店不外传的泡干香菇的妙招，十分钟就可以直接将干香菇给泡开了，非常的简单。

首先，我们将香菇放在餐盒中，然后倒入一些温水，温水要比热水更加适宜。然后再倒入一些白糖，白糖可让香菇更快速的吸水，而且还能让香菇更加入味。

稍后，我们再倒入一勺面粉，面粉可清洁香菇内的杂陈，让香菇更加干净。最后，我们将餐盒盖盖好，用力上下摇晃。

在摇晃的过程中，可加速香菇吸水的速度，一会香菇便泡好了，将餐盒打开了，还可清晰看到温水变混浊了，只要将香菇冲洗一下就可以正常烹饪了。