想以在会津诞生的米和水，去酿造酒。
这款酒正正是花泉酒造理想的“地酒”。受到丰裕的自然恩惠，会津农家十分重视地培育岀来的、优质的米。
美丽的山脉，漫长岁月之下的清澈天然水。
大自然的生命成为了造酒的恩赐，蔵人一边敬畏大自然和传统，一边酿酒。
奥会津气质的蔵人，与大自然并存，传承下来的梦想和浪漫，请务必感受一下。
花泉酒造的所有品牌中都是使用“糯米四级酿造”去酿酒。清酒一般是由把水、曲、米分成三个部分去进行酿酒的“三级酿造”制成，“糯米四级酿造”则是在三个步骤之后多加一项，把蒸好热腾腾的糯米加进去继续酿造。
这是蔵人在从前人继承过来的传统方法上，再加上自己独有的做法。经过这番工序后，酒味清爽而带轻柔的旨味，是花泉独有的味道。以前，有很多酒蔵都是用过“四级酿造”的方法，但因需要花费大量时间和成本，所以“四级酿造”渐渐被时代淘汰。
现在，所有品牌都使用“糯米四级酿造”的酒造，就只有花泉酒造。选择了“糯米四级酿造”的原因是，它可以造出轻柔、舒适、光滑等具特征的清酒。简单点来说，可以酿造出含温柔的旨味的酒。