完成了插秧的喜悦，表达对神明的感谢。

在阴暦5月(皋月)的时候，青苗在田间一行行地并排，让人感受到生命的丰裕。

微风轻轻拂过还很幼小的青苗，温柔地一起庆祝这个季节。

从种米到造酒，令人感受到生命力旺盛的季节。

迎接生命的喜悦，怀着感恩的心情，就是皋月万。

无论是冷饮还是热饮，都可以享受到它的美妙。

花泉酒造的所有品牌中都是使用“糯米四级酿造”去酿酒。清酒一般是由把水、曲、米分成三个部分去进行酿酒的“三级酿造”制成，“糯米四级酿造”则是在三个步骤之后多加一项，把蒸好热腾腾的糯米加进去继续酿造。

这是蔵人在从前人继承过来的传统方法上，再加上自己独有的做法。经过这番工序后，酒味清爽而带轻柔的旨味，是花泉独有的味道。以前，有很多酒蔵都是用过“四级酿造”的方法，但因需要花费大量时间和成本，所以“四级酿造”渐渐被时代淘汰。

现在，所有品牌都使用“糯米四级酿造”的酒造，就只有花泉酒造。选择了“糯米四级酿造”的原因是，它可以造出轻柔、舒适、光滑等具特征的清酒。简单点来说，可以酿造出含温柔的旨味的酒。