▲侯友宜颁奖给“2020年全国部分发酵茶制茶技术竞赛”拿到冠军,年仅23岁的石碇区农友叶承轩,成为新科“全国包种制茶王”。(图/记者康子仁摄)
由农委会举办的“2020年全国部分发酵茶制茶技术竞赛”,年仅23岁的石碇区农友叶承轩荣获冠军,成为新科“全国包种制茶王”,让新北已经连续10届蝉连冠军,并且包办前三名,同时还拿下全国采茶技术竞赛亚军,新北市长侯友宜特别在市政会议上颁发奖牌以玆鼓励。
新北市政府农业局从民国100年起,辅导辖内农友参加“全国部分发酵茶制茶技术竞赛”活动,代表参赛的茶农需经过各茶产区区级制茶竞赛,再经市级竞赛评选脱颖而出,才取得代表新北市参与全国制茶技术竞赛资格,这也是新北市连续10年荣获全国制茶技术竞赛冠军。
本年度全国共有40位选手参与制茶技术竞赛,新北市则有5位选手代表参赛,除冠军叶承轩外,石碇区周呈毅、坪林区陈钧杰分别获得大会亚军与季军殊荣﹔86年次的叶承轩来自石碇区叶文鹏制茶厂,是新北市少数求学后就直接选择从事茶产业的青年,透过不断与父亲学习制茶技术,让仅有23岁的他成为赛事开办以来最年轻的冠军制茶师。
行政院农业委员会为保存及维护国产茶手采技术,自民国107年起也同步举行“全国茶菁采摘技术竞赛”,并将采茶竞赛过程的手采茶菁作为全国制茶技术竞赛的原料。本年度全国共有18组采茶队伍参与竞赛,新北市由坪林区6位平均年龄约60岁的采茶人组队代表参赛,而采茶相当重视“快、狠、准”,需要在大会指定的时间内将所分配茶树的嫩芽完整采收,除了速度,要将茶芽完全采收也考验选手的眼力及团队合作能力,新北市成功击败各路好手夺下亚军奖。
农业局表示,新北市为包种茶发源地,也是全台湾最会做包种茶的地方,代表新北市参与制茶竞赛的选手们,也都是一路通过各项竞赛,脱颖而出的制茶好手,能连续10年获得冠军头衔,真得相当不容易,显示新北的制茶技术相当纯熟,未来也期待能有越来越多的茶青返乡当“做茶人”。