[课程背景]GB14881—2013《国家食品安全标准—食品生产通用卫生规范》标准于2013年5月24日正式发布2014年6月1日正式实施的国家强制性标准，也是政府部门要求各食品生产企业必须执行实施的食品行业的通用GMP法规，新的《食品生产通用卫生规范》进一步细化了食品生产过程控制措施和要求，增强了技术内容的通用性和科
[课程背景]ISO22000标准是一个全球食品行业的统一标准，旨在保证全球的安全食品供应。它是一个适合于所有食品加工企业的国际标准，使用范围覆盖了食品链全过程，种植、养殖、加工、生产制造、一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如食品添加剂、杀虫剂、兽药、