在锅中加热一些油，加入大蒜和辣椒并炒至散发香味。
将胡萝卜和洋葱倒入锅中，炒至洋葱变透明为止。
将羊肉放入锅中，翻炒蔬菜。时不时搅拌，直到羊肉开始变成褐色，然后用盐调味。
加入香料并快速搅拌，以确保香料不会粘在锅底（大约2分钟）。
加入罐头番茄粒和鹰嘴豆中的汁液；如果需要，可加水或鸡汤，直到材料几乎被覆盖。
将三根芫荽绑在一起，轻轻地放进锅中。
煨十分钟，然后加入鹰嘴豆。
将萝卜粒放在锅的底部，然后将锅中的材料翻到萝卜上。
盖上锅盖，并放入预热的350°F烤箱中，烤煮65至75分钟。
搭配烤蔬菜并撒上切碎的薄荷和芫荽。如果需要，可以用酸奶或拉布尼装饰。
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