台湾人口大多集中于都市，光是大台北地区就有超过600万消费大众，每日至超市、传统市场等通路采买新鲜蔬果为多数市民重要日常，而蔬果产地多位于中南部地区，对于一般大众而言，并无太多机会直接参与蔬果运销过程，因此，本市第一、二果菜批发市场便成为蔬果产地及本市消费市场间重要桥梁，由于市府对于蔬果食用安全之坚持，自108年9月21日起辅导本市批发市场经营主体台北农产公司导入质谱化学快检技术取代过去化学法检验方式把关进场蔬果，不合格品项当场拒绝交易并扣留销毁，实质提升检验精准度及量能。
有关112年2月抽验结果，共计抽验1184件蔬果产品，检验结果105件不符合规定，销毁重量计23018公斤，不合格率8.87%，其中主要品项为辣椒、油菜及茄子，经台北农产公司追查产品来源，供应人主要来自云林县、屏东县及高雄市。实际上，蔬果之食用安全必须从源头管理做起，基于本市果菜批发市场位处全台最重要消费市场，市府辅导台北农产公司于109年建立供应人实名制系统，并结合质谱化学快检技术，让检验不合格蔬果在交易前能迅速比对供应代号及身份资料，防堵用药未符规定之供应人到货交易，同时依程序函报农粮署、该供应人所属地方政府农政机关，持续协助其溯源农民农药管理，守护本市市民食用安全蔬果之权益。