麦花馒头由于货真价实，好吃是出了名的，特别是春节礼品馒头深受消费者欢迎。但2005年春节前，在麦花商场却发生了一件令人想象不到的事情，并深深的震撼着麦花的每一位员工。
一位老爷子为了在春节能够吃到麦花馒头，节前就到店里交钱预定了10个大馒头，可到年三十的上午还没拿到馒头一气之下倔强的老爷子买来一刀纸在商场门前烧了起来以解心头之怨气。听到此事后，麦花员工大为震惊，有人说：“老爷子太过分了，再怎么也不至于在门前烧纸呀。”集团公司董事长曲玉珍却不这么认为，她说：“此事绝不是单纯拿不着馒头烧几张纸的问题，而是由于企业的失信，惹怒了上帝，是麦花有错在先，我们辜负了老人家对麦花的信任。”通过这件事我们看到，老厂由于受生产条件和生产能力所限，每天生产的馒头供不应求，如果哪天赶上锅炉、设备出现故障耽误生产，不但无法保证消费者及时拿到馒头，而且影响到销售收入的提高。