大岭酒造的目标是酿制出世界性的，连外国人也会觉得好喝的日本酒。他们使用了日本百水名选之一的弁天池の涌水，商品全部为纯米酿造无添加类，全人手酿造，“Ohmine”其特色为具有浓郁如白桃般的华丽香气，酒体滑顺柔软，甘酸平衡，是透明感十足的佳酿，无论作为餐前酒，又或佐餐享用都一样适合，深受米其林三星餐厅、名品发表会等所喜爱、肯定其芳醇浓郁。

“三粒米 雄町”，除了可以“冷饮”方式感受有如黄桃般的香气及富层次的平衡感外，官方更推荐了以“燗酒”的方式饮用，升温后的香气和甘味更柔和，令人联想到“和三盆”糖，“和三盆”是一种黑砂糖，色泽淡黄，且保留了天然的蔗香，“三盆”之名来自其制作工艺“在盘上研磨砂糖三次”。

**未满18岁人仕不得购买令人醺醉酒类产品**