现代人注重养身，尤其是吃东西都变得相当注意，但许多以前流传下来的观念，在经过很多研究证实，其实很多观念都要更新，肝胆肠胃科医师陈炳诚就在节目中透露，过去许多人认为但吃多，胆固醇就会过高，但其实他就表示，多吃蛋不会让胆固醇过高，反而是这类型的食物要多注意。
▼▲陈炳诚在节目上透露，吃蛋不会造成胆固醇过高。（图／翻摄自YouTube）
陈炳诚在《医师好辣》中分享，有一位40几岁的男性患者，因为肚子痛来看门诊，他是胃食道逆流，但后来量血压发现，血压飙到160几，情况非常危险，抽血后发现，他胆固醇过高，来到250几，血糖也偏高，但令人担心的是，这位男子有家族病史，包括爸爸等人，都在50几岁就中风，让已经45岁的他，相当担心。
▼▲陈炳诚透露要戒掉精致淀粉，才能控制胆固醇。（图／翻摄自YouTube）
这位男子也向医师表示，他吃东西非常清淡，不吃蛋、肉也非常少吃，只是饭吃得比较多，加上会抽烟，不知道为何胆固醇会变高，对此，陈炳诚就解释，依现在的观念，可以吃蛋跟海鲜，它们不会造成胆固醇变高，反而是常吃的精致类淀粉，是要减少的，然后吃些好的油脂，例如坚果、橄榄油等，最后还要把烟戒掉，因为戒烟之后，会让制造胆固醇的几率下降，后来这位男子，按照医生的指示，把烟戒掉，饭也吃少一点，胆固醇在三个月内就立刻下降了。