西芹，西芹是西洋芹菜的简称，原产于地中海沿岸，是西方国家普遍栽培的品种之一，故称西洋芹菜，2020万博体育app并用以区别我国原产的本地芹菜。西芹是芹菜中的一个品种类型，植株高大，驾维少，质脆味甜，香味淡，营养价值较高。每100克鲜芹菜含碳水化合物2克，蛋白质2.2克，脂肪0.22克，多种维生素和矿物质钙、磷、铁等含量丰富，并含有挥发性芳香油，具健脑、清肠利便、养胃等功效，对高血压、糖尿病、尿血、小儿吐泻等病有疗效。食用部分为叶柄（肥厚粗长），可生食、炒食、榨汁和制作罐头。
桃苗由于其产量高、品质优、较易栽培、经济效益较好，我国已普遍栽培，早已成为广大百姓餐桌上的水果之一，桃树苗批发销售广泛，品质卓越。形态特征，西芹与我国本地芹菜基本相同，根系发达，主要分布在20～30厘米的耕作层内。茎短缩。叶簇生于短缩茎上，叶片羽状复叶，叶柄宽可达3厘米以上，长可达100厘米。伞形花序，白色小花，为虫媒花。果实为双悬果，棕褐色，由2个分果组成，每个分果内有1粒种子。生产上使用的种子实际是果实，含挥发油，具香味，透水性差，发芽慢，千粒重0.4～0.5克，种子使用年限2～3年。