针对美国儿童的大型研究发 现，让幼儿喝脱脂或是半脱脂奶粉，可能无助预防肥胖 。 研究人员检视1项针对2001年出生的1万700名儿童 健康长期调查数据，这项调查分别在幼儿2岁与4岁时访 问父母或照料者有关儿童的牛奶摄取，并且测量孩童体 重。
调查发现，相较于体重正常的儿童，过重或肥胖的 儿童，饮用脱脂或含有1%乳脂半脱脂奶的比例较高。 体重过重的2岁儿童，有14%喝低脂或脱脂奶；过重 的4岁儿童则是16%；至于体重正常的2岁儿童，喝低脂 或脱脂奶的比例是9%，体重正常的4岁儿童则是13%。
此外，相较于喝脱脂或半脱脂奶的儿童，摄取3.5% 脂肪全脂奶与2%低脂奶的儿童，体重也比较轻。 美国小儿科学会（American Academy of Pediatrics）与美国心脏学会（American Heart Association）建议，所有2岁以上儿童应饮用脱脂或半 脱脂奶，以减少饱和脂肪的摄取。 但这份研究表示，建议的背后逻辑是，借由降低热 量摄取来避免体重增加，但研究报告指出，实际情形可 能更加复杂。 研究作者主张，牛奶脂肪能增加饱足感，会减少摄 取脂肪或高热量食物的欲望。
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