把健康带着走！给上班族的 15 分钟美味芽菜便当提案之【韩式拌饭芽菜便当】

我们想跟你分享的是：

芽菜除了营养价值高，处理方便也是一大特色！绿藤这次要和你分享加入绿豆芽的韩式芽菜拌饭食谱，用 15 分钟完成适合上班族携带的美味芽菜便当；让你忙碌之余也能顾到健康！

上班族生活忙碌、时间零碎，靠外食解决的比例也逐年升高；然而，外食虽然方便，却容易造成营养不均衡、或吃进过多油脂和盐分而造成身体的负担。因此，这一次绿藤营养师特别设计了轻易好上手的“上班族芽菜便当”提案，利用营养饱满且食用性方便的芽菜，让你每天只需花 15 分钟，就能把健康带着走，马上来看看！

相信喜爱吃韩式拌饭的人都知道，拌饭最大的特色之一就是能把所有材料混合搅拌，但口感却更融洽而不冲突。而备食上，食材也不需太费时，最适合上班族的生活型态。而这道芽菜拌饭，除了有一般拌饭的元素，也特别加入维生素 C 相当丰沛的鲜活绿豆芽，再搭上少许起司提味，整体味道更加分！

将前一晚煮好放入保鲜盒的冷藏白饭，铺上适量起司丝，放入电锅加热。韩式辣酱、韩式泡菜、水煮罐头鲔鱼混合备用。

蒸好的白饭放入保温便当盒中，铺上准备好的鲔鱼泡菜酱。

最后撒上少许海苔点缀，韩式芽菜拌饭便当就完成啰！

便当制作小提醒：

便当建议以保温盒装，享用时更美味！

可依个人喜好，将水煮罐头鲔鱼替换成新鲜鱼类或其他肉类。

绿藤的绿豆芽有什么不同？

绿豆发芽过程会释放大量维他命 C，所以绿豆芽的维他命 C 含量非常丰富，是奇异果的两倍、柳丁五倍。绿豆芽也拥有维生素 A、B 群以及钙、铁、钾多种矿物质。另外，绿豆芽每 100g 仅有 33 卡热量，具有低热量、高膳食纤维的特性，可促进肠道蠕动，协助消化，能照顾好上班族的肠胃健康。

制作便当其实不难！每天花 15 分钟，就能让每天的饮食更均衡一些！欢迎您在食谱当中找寻灵感，做出更多创意十足、健康美味的芽菜便当！