从四月中旬开始，用17公斤的采摘篮子进行手工采摘。葡萄都是通过精心筛选，并把那些达不到酿酒标准的葡萄筛选出去。发酵过程持续7天，在小型不锈钢桶中进行，环境温度控制在26-28 ° C 。然后再进行30天的浸皮过程。

20% 的葡萄酒放在二次利用的法国橡木桶中陈放4个月。

香气：成熟的红色浆果香气，如李子，黑莓和成熟的樱桃。

口感：饱满的酒体，圆润的单宁；黑莓以及黑胡椒和淡淡香草的清香；与柔和的单宁构成经典的架构，以及美好的回味，使得该款酒成为智利果香梅洛的典型代表。

红肉类如烤牛排，牛肉和羊肉；意大利面和牛肉加芥末、蒜和胡椒，或添加伍斯特沙司酱的牛肉；也非常适合搭配布里奶酪和切达奶酪。