韩式泡菜牛肉炒饭食谱来啦！韩国泡菜香香辣辣提味，粒粒分明的白米饭加上牛肉拌炒在一起，香喷喷的一道韩式泡菜牛肉炒饭就上桌啦！

牛肉丝放入腌料抓匀、泡菜拧干水分后再切碎以免炒饭太湿黏、青葱切成葱花，备用。

我使用的是隔夜饭，饭粒比较干硬，蛋液较能完整包覆住每颗米粒，吃来更加粒粒分明。加入1颗鸡蛋抓匀至白饭呈现松散状备用。隔夜饭水分较低，常常会结成干硬的团状，加入一颗鸡蛋可让米粒容易拌松，也能均匀吸收蛋汁。

热锅放入1大匙植物油，放入牛肉丝炒至半熟。

放入白饭中火炒至米粒松散，加入泡菜、葱花、韩式辣椒酱，最后起锅前加入白芝麻粒、白芝麻油提香稍微拌炒后盛盘。

最后将鸡蛋煎成太阳蛋放在炒饭上即可。