过敏体质：一般是将容易发生过敏反应，易患过敏性疾病而又找不到发病原因的人，称之为“过敏体质”。造成过敏体质的原因非常复杂，其根本原因常与家族遗传密切相关。
过敏原：诱发过敏反应的抗原称为过敏原，如鱼、虾、花粉、尘螨、紫外线、化妆品、抗生素、感染及辐射等，是过敏发生的必要条件。过敏体质的人群首次接触过敏原一定时间后，机体致敏，致敏期的时间长短不一，这段时间内没有症状。当其再次接触过敏原后，方可发生过敏反应，出现过敏性症状，反复接触后，症状会逐渐加重。
由于胃肠道内益生菌减少，胃肠道内消化酶和益生菌活性下降，肠粘膜遭到病毒，有害菌及有害物质腐蚀，损坏胃肠免疫体系，产生过敏反应。