酱香白酒是祛湿良品，有节制地、适量地喝酒对去湿气很有效。如果不能喝酒，则可以用酒做姜汤（往姜汤里加点酒）。
该如何品鉴一瓶酱香白酒的品质？
何谓酱香？实际上就是类似豆类发酵是产生的味道，当然和酱油也有些许相似。但是，毕竟这是高粱和小麦在反复高温发酵中产生的气味儿，和真正的豆类发酵产生的味道自然有所不同，而且不同品质的酱香型白酒其酱香味儿还不尽相同，也因此才有了不同风格、品质的酱香白酒。荡杯将酒倒入杯中，看挂杯，好的酱香型白酒挂杯快，滑落慢，挂杯越好的酒年份越陈。出现这种差别的主要原因是陈年老酒含有大量芳香酯类聚合物，分子间的作用力大，
对于真正想喝茅台镇酱香白酒的广大消费者来说，如何去鉴别一款酒是否是茅台镇生产的呢？下面就让小编给您推荐几种鉴别茅台镇酱香白酒真假的技巧与方案。身为老百姓的我们都知道，在中国生产食品，必须有食品生产许可证或者其他相关许可证，英文简称QS。市面上有很多不良商家挂羊头卖狗肉，有的甚至连QS都没有。这时不妨上网查询一下他们的QS，就可知道该酒的生产酒厂地址是否为茅台镇，即可辨别真假。
贵州酱香白酒 普遍认为，葡萄酒与菜品才要讲究搭配，比如红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉等等。其实，饮用白酒对菜肴也是有要求的，总的来说是“冬热夏凉、荤素搭配”。不同香型的酒，又有不同要求，在酱香型白酒的风格是协调、甘美、回味长，因此建议搭配一些味道鲜美、层次丰富的菜肴。