刚刚过了的复活节假期，不知道大家有没有出外旅游呢？
医师就跟友人一起到韩国自由行，不管到哪里游玩也好，上山、下海、走景点，少点气力也不行，而且我们一行人在这个时间去韩国，天气还是很冷，尤其在清早和入黑以后，气温都是10度以下，所以都需要补一补，好让大家有气有力继续行程。
幸好我们这次是去韩国，这儿就是高丽参的原产地，当然要吃高丽参啦。高丽参自古就有“一根高丽参如一串宝石”和“百草之王”的说法。《神农本草经》中记载人参：“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年”。而现代研究指其可对调节中枢神经和心血管系统、加强肝脏解毒功能、抗衰老、提升免疫统、调节身体机能改善慢性疾病等功能。
当我们走得很累之时，就去吃个韩国地道菜——人参鸡，立刻充电，补充气力后又可以再“湿平”作战啦。大家如果有兴趣在家中煮这道韩国菜，可以参考以下的食谱。
做法︰先把糯米泡浸3小时，把鸡洗净，在尾部将一半分量的红枣、杞子和全部糯米放入鸡肚内，最后放入人参，再用牙签从鸡的尾端固定住。将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐及米酒调味，再放入另一半的红枣和杞子即可。
不过要留意，如果本身气盛身热、血热出血、肝阳上亢头晕、大小便不通、脉滑实有力等有实热者都不宜服用人参。另外，人参亦不宜与藜芦、皂角、五灵脂、萝卜、茶等一同服用。
这个假期，除了松一松外，还补充足够能量，现在精神充沛啦﹗ :)