我们平时在家用盐水煮花生，没两天就长毛了。而市场上购买到的花生足足存放了好多天，才长毛。其实是商贩加了吊白块，也就是添加了大量甲醛。所以，一定要购买有品质保证的盐水花生喔。

曾经被曝光的毒粉条中没有任何的粮食成分，全部使用六偏磷酸纳和海藻酸钠配合工业明胶，三样按比例混入搅拌罐，注入热水搅拌，搅拌之后通过筛子拉丝定型，最后使用工业甲醛防腐。当然，正规厂家商家售卖的粉条，一般都是可以放心食用的。

经高温煎炒后会产生令人致癌的丙烯酰胺。丙烯酰胺一旦进入人体后，就会导致遗传物质损伤和基因突变，甚至致癌！

很多菜经过高温产生丙烯酰胺，但栉瓜的含量却位居榜首，仅次于薯条。当然，也不是说栉瓜从此不能吃了，万事都有一个量变到质变的过程，只要别频繁吃，也不必太惊慌。