粗盐、细盐、海盐和玫瑰盐有什么差别？教你一次搞懂！
粗盐、细盐、海盐和玫瑰盐有什么差别？
盐的用途非常广泛，有人以“生命中的盐”来形容盐对人的重要。
虽然盐看看起来非常普通，但他能增加食材更多层次的风味，更是维持身体运作不可或缺的矿物质。
但是盐分为那么多种，有粗盐、细盐、海盐，他们的差别到底是什么？
什么是细盐？
细盐也就是常说的精盐，是大粒盐经过加工，去除杂质后的盐。
所以颗粒小、容易溶解，是比较常出现在厨房的调味品，可以增加食物的风味。
什么是粗盐？
粗盐是通过蒸发海水或者咸水湖的水所得到的，不像细盐一样经过研磨和加工的过程，所以矿物质的含量为比较丰富。
粗盐的型态是颗粒状，很适合拿来腌制泡菜、梅子、萝卜干，让食材不容易腐败，味道会更鲜美。
什么是海盐？
海盐是将海水引入盐田，经过日晒蒸发结晶而成。
除了钠以外，含有微量矿物质，较具营养价值。但由于海水污染问题严重，购买时要注意产地是否有海水污染问题。
相较于湖盐、井盐，海盐是由流动海水蒸发制成，被认为是大海的礼物。
什么是玫瑰盐？
玫瑰盐是一种岩盐，这种盐矿中含有比较多的铁和其他的矿物质，才会让它呈现特别的粉红色，所以被称为“玫瑰盐”。玫瑰盐没有经过精制，所以保留了那些矿物质和颜色，也保留较大的颗粒。
除了可以提味之外，玫瑰盐还可以撒在冰淇淋上喔！
哪一种盐好呢？
主要是看用途跟料理方式。但无论是选用哪种盐，摄入量是是需要严格控制的。
世界卫生组织推荐的每日摄入盐最好不超过5克，大约就是盛满一个普通的瓶盖那么多，否则容易导致高血压等疾病。
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