调酒师是一种综合了多种职能的职业，不仅要拥有杂技般的调酒技术，还要拥有开朗的性格和热情的待客之道，并不是每一个人都能成为调酒师！
而目前国内调酒师大约有2万人，远远满足不了行业的人才需求，花式调酒师更是少之又少，所以越来越多的人投身调酒行业，但是调酒师必须要会真本领。
怎样成为一名优秀的调酒师，小欧给你传授秘诀~
调酒师的工作岗位有很多种，比如酿酒师、品酒师、侍酒师等，虽然工种不同，但是他们所需要具备的酒类知识都是非常丰富的。
了解六大基酒的风味、产地、搭配、制作工艺和饮用方式是调酒师入门的第一课，每一个调酒师需要熟知鸡尾酒的配方、背景故事、整体风格、酸甜度及整体呈现。
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。
饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致。
首先是要认识酒标。目前酒吧出售的酒很多都是国外生产的，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错。
因为所有物理性质都一样的酒，如果产地不同，口感会大相径庭。其次，酒吧里会有许多外国客人，所以要懂一些外语。
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有得体的服饰，健康的仪表，高雅的风度和亲善的表情。
此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于工作也有很大的帮助。
你是不是对调酒师有了初步的了解呢？
上海欧米奇西点西餐学院，设有精品调酒专业。课程采取“理论+实践”的教学模式，既有酒水文化理论知识讲解，也有白兰地类、威士忌类等数余类调酒实操教学。
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