以六至七分熟的青梅去籽，压榨成汁后，慢火提炼，不添加色素、防腐剂、化学胶体、增稠剂...等，健康无负担。

注意事项：勿以潮湿之器具接触、沾食。

保存条件：请避免放置潮湿，高温或曝晒场所。

梅精的营养成分以蛋白质占最多，也含有丰富的维生素、氨基酸、有机酸、蛋白质、矿物质(钙、钠、磷、铁)、苹果酸、琥珀酸…等，可帮助促进消化、免疫功能，特别是它拥有比其他水果更丰富的柠檬酸等有机酸，对于容易缺钙者和需要大量钙质者，如小孩、孕妇等，梅精是值得推荐的。

人的身体大部分属于弱碱性，柠檬酸可以让人体平衡在对人体最好的中性阶段，尤其是调节体质、调节生理机能，使排便顺畅、减少疲劳、帮助免疫功能。