张贴时间：2020年6月24日星期三，下午9:10
一向以创意 fusion 点心闻名的 Dim Sum Library，最近为庆祝尖沙咀圆方分店正式开幕，带来四款全新口味的小笼包──昆布柴鱼汤包、清汤腩汤包、肉骨茶汤包和酸辣汤包，以及多款新店独家菜式，定必为味蕾带来新惊喜。四款小笼包各有特色， 由6月29至9月20日轮流登场。推介肉骨茶汤包，汤汁以丁香、八角和肉桂熬制肉骨茶，然后融入猪肉馅中，并加入黄糖，以甜味中和胡椒的微辛香味，正宗肉⻣茶风味；清汤腩汤包则以清汤腩为灵感，汤头清澈，由牛尾、牛腩、肉桂、白胡椒和月桂叶等香料，熬足八小时而成，肉馅以牛腿肉碎和免治猪肉制成，肉味浓郁，牛魔王不能错过。
新菜式也具创意，如法国田螺芋角、香煎麻辣鳕鱼包、香草金沙南瓜、啫啫羽衣甘蓝等，当中香煎麻辣鳕鱼包的灵感源自上海煎包，以天然墨汁制作面团，鳕鱼肉馅加入了自制麻辣酱，充满麻辣辛香。