在抗肿瘤治疗前、中、后各时期必须重视营养护理。只有合理充足的营养，患者的抵抗力才能提高，所以饮食护理是肝癌治疗中的重要环节，应根据不同年龄，不同性别，不同病种，针对不同治疗措施给予相应的饮食护理。
1.营养要全面，烹调要合理饮食要求新鲜，易消化，营养丰富，保证患者的热能及营养要求。 例如，补充蛋蛋、鲜鱼、精瘦肉、酸牛奶、黄豆浆等;补充维生素可选用新鲜蔬菜，水果;同时要注意选择适当的脂肪，以帮助脂溶性维生素吸收;还可选用辅助治疗食物，如甲鱼、蘑菇等。
各种食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厌食等伴随症状。因此，食品以煮、蒸、炖的方式为主，尽量不食用煎、炸等硬、脆食品，对于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等严重并发症。