做法：1，黑木耳和银耳泡发，洗净，用开水煮一会捞出过凉。2，碗里加入1勺生抽，2勺醋，盐少许，拌匀成料汁。3，把木耳和银耳放到盘中，倒入料汁拌匀。4，滴上几滴香油，撒上葱末即可。
做法：1，把豌豆粉倒入开水搅拌均匀，烧开，倒入盆里冷却成凉粉，用刮子把凉粉刮成条状，黄瓜切丝。2，把1勺醋，2勺生抽，盐拌匀成料汁。3，把凉粉放入盘中，放上黄瓜丝，倒入料汁。4，舀上一勺辣椒油，吃的时候拌匀即可。
做法：1，苦瓜去籽，切成薄片，不用汆烫。2，把苦瓜片加入蜂蜜拌匀。3，入冰箱冷藏10分钟，拿出即可装盘。
做法：1，西葫芦去籽切成丝，因为西葫芦里面比较软，所以只要外面的脆嫩部分。2，西葫芦放入盘子，白醋和盐，鸡精一起拌匀浇上。3，把油烧热，入蒜末和干红椒一起爆香，倒入西葫芦顶部。4，吃的时候拌匀即可。