概述 茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称多酚类。 它是形成茶叶色、香、味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。 过去茶多酚
茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称多酚类。 它是形成茶叶色、香、味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。 过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。 茶多酚在茶叶中的含量一般在15%——20%
茶氨酸应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
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绿茶提取物茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15% ~ 30%。黄酮(主要是儿茶素)最重要，占茶多酚总量的60%-80%，其次是黄酮类化合物，也是最重要的。酚类物质含量较低。
绿茶提取物茶多酚药理作用: