是什么在“侵犯”你的健康？是自由基！
当氧分子与不成对电子分裂成单个原子时会发生氧化应激，称为自由基。
身体不断受到氧化应激的攻击。体内的氧分裂成具有不成对电子的单个原子。电子喜欢成对，所以这些原子，称为自由基，清除身体寻找其他电子，使它们成为一对。这会对细胞，蛋白质和DNA造成损害。
自由基与人类疾病有关，包括癌症，动脉粥样硬化，阿尔茨海默病，帕金森病和许多其他疾病。根据生命科学的医学专栏作家Christopher Wanjek的说法，他们也可能与衰老有关，这已被定义为自由基损伤的逐渐积累。
根据亨廷顿大学斯坦福大学教育推广专案，可以在我们吃的食物，我们服用的药物，我们呼吸的空气和饮用的水中找到产生自由基的物质。这些物质包括油炸食品，酒精，烟草烟雾，杀虫剂和空气污染物。
自由基是化学过程的天然副产物，如新陈代谢。南佛罗里达大学的注册营养师和营养学助理教授Lauri Wright博士说：“基本上，我认为自由基是细胞内各种化学反应产生的废物，当它们建立起来时，就会伤害细胞。身体。”
然而，自由基对生命至关重要。身体将空气和食物转化为化学能的能力取决于自由基的连锁反应。自由基也是免疫系统的重要组成部分，漂浮在静脉中并攻击外来入侵者。
第一个自由基从分子中吸取电子，使分子不稳定并将其转化为自由基。然后，该分子从另一个分子中获取电子，使其不稳定并将其调整为自由基。这种多米诺骨牌效应最终会破坏并破坏整个细胞。
哈佛大学公共卫生学院表示， 自由基链式反应可能导致细胞膜破裂，从而改变进出细胞的细胞膜。链式反应可能改变脂质的结构，使其更可能被困在动脉中。受损的分子可能会发生变异并使肿瘤生长。或者，级联损坏可能会改变DNA代码。
当自由基太多和细胞损伤太多时会发生氧化应激。根据Pharmacognosy Review的一篇文章，氧化应激与蛋白质，脂质和核酸的损伤有关。过去几十年的一些研究表明，氧化应激在许多疾病的发展中起作用，包括黄斑变性，心血管疾病，某些癌症，肺气肿，酒精中毒，阿尔茨海默病，帕金森病，溃疡和所有炎症性疾病，如关节炎和狼疮。
自由基也与衰老有关。“老龄化的自由基理论认为，随着时间的推移，我们会因自由基受损而衰老，”赖特说。自由基会破坏DNA的教学代码，导致我们的新细胞不正确地生长，导致衰老。
抗氧化剂可以控制自由基。抗氧化剂是细胞中的分子，可以阻止自由基吸收电子并造成伤害。抗氧化剂能够给自由基提供电子而不会自身变得不稳定，从而阻止自由基链反应。抗氧化剂是天然物质，其作用是清除自由基。就像纤维清除肠道中的废物一样，抗氧化剂可以清除细胞中的自由基废物。众所周知的抗氧化剂包括β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，叶黄素，白藜芦醇，维生素C，维生素E，番茄红素和其他植物营养素。
我们的身体自己产生一些抗氧化剂，但数量不足。根据Pharmacognosy Review的研究，当自由基和抗氧化剂（自由基太多，抗氧化剂太少）不平衡时，会产生氧化应激。
所以我们应该从日常饮食中多获取一些抗氧化剂，例如：西红寺、四兰花、菠菜等蔬菜和水果。而现在我们还多了一项更方便直接的选择-还原水®。
可以使用ORP计测量液体中的抗氧化剂。负读数（-ORP）或氧化还原电位（抗氧化剂越高）越高，体内氧化应激的减少越有效，最大限度地降低患癌症和其他疾病的风险。
从上图可以看出，常规自来水，瓶装水和RO水具有在250至400范围内的正ORP，其不提供任何抗氧化性质。 事实上，水已经被氧化并增加了体内的氧化过程。
另一方面，维生素C，绿茶，鳕鱼肝油等具有50至200的负ORP，从而提供抗氧化性质。 还原水®是地球上唯一具有最高的ORP为400且具有最高抗氧化性能的水。