总店在埼玉县狭山市是受欢迎的天然酵母面包店。继世田谷的上町之后，2019年9月也在祖师谷大蔵店开幕。使用日本产的小麦粉及星野天然酵母（*）花时间发酵的面包，其特点是受到男女老少喜爱的温柔口感。
*星野天然酵母运用了日本古老的酿造技术，使用由米产生的酵母，用曲、水、日本米、日本小麦所培育出来的面包种。酸味少，能带出小麦本身的甜味。
不论是常见的配菜面包，或是加入坚果的时尚面包，以及泡芙或蛋塔之类的西式甜点，甚至是季节限定面包等，多达80种以上的面包都可在店内购买。使用严选的素材在经过3天的低温熟成所做出来的“大地美味面包”，在2019年获得BAKERY JAPAN CUP的主食面包类获得优胜。日本第一的面包一条是（2斤=1200克、含税1080日元），一天限卖24条。(可在店内预约)