紫薯营养丰富，当个零食很不错，曾试着直接切成条用烤箱烤，成品总是有些软。油炸虽好吃，但是不健康，于是，琢磨一阵子，尝试添加黄油和面粉，效果出奇的好！口感和薯条有点像，轻轻一咬，嘎嘣脆，以后再也不用带宝贝去外面吃薯条啦！

材料：

黄油74克，低筋面粉124克，紫薯泥124克，糖粉10克，盐1克，蛋黄液和芝麻适量

做法：

1、 黄油切小块，蒸熟的紫薯过筛成紫薯泥，备用。

2、 黄油与面粉混合，用手捏搓，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状。

3、 加糖粉和盐，混合均匀。

4、 放入紫薯泥，用刮刀或手混合均匀，至光滑面团，静置松弛15分钟。

5、 面团擀成薄饼，可以放在保鲜膜中擀压防粘，切成细长条状。

6、 排入烤盘，刷层蛋黄液，撒点芝麻。

7、 放进预热好的烤箱，中层，上下火170度20分钟，烘烤结束后，放在烤箱里闷十分钟即可食用。返回搜狐，查看更多

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