早餐吃好，一整天都精神抖擞。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，饮食平淡，低油低盐。这是我多年的习惯。但愿和朋友一起吃的健康，漂亮，健康！
紫薯富含膳食纤维和花青素，对身体有好处。今天我要在锅里做紫薯豆沙饼，外面混着芝麻味，一口下去，软糯的豆沙馅，各种配料，各种口味，各种营养。
[成分详情]
面团:糯米粉，紫薯，40-50度左右的温水。
馅料:红豆
面:凉水，炒白芝麻。
【实践】
蒸好的紫薯趁热压成泥，加入糯米粉。紫薯和糯米粉的比例约为1:6。紫薯是我提前一天晚餐的主食。多蒸，趁热取一些压成泥，早上直接做，利便又省时。
在碗中加入适量的糯米粉和紫薯糊，比例约为6: 1。
预备适量的炒白芝麻。油炸后，白芝麻的味道更醇厚。
先将大碗中的食材混合平均，然后分几回加入少量热水，揉成软硬适中的面团。
把面团分成大小平均的小面团块，或者直接抓一小块糯米面团搓成圆形，然后用手压平或者揉成小碗状，上面放一个豆沙球。
闭上嘴，与虎口重聚。
慢慢压平，两面蘸一点水，然后放入芝麻，两面粘熟白芝麻。这种方法比撒芝麻更平均简朴。
用同样的方法做所有的绿色胚胎。
用稀油刷锅，将青胚放入锅内，每个青胚之间留一点旷地空闲，由于煮好后会粘粘的，轻易粘在一起。
我是用平底锅烤的，选择最低的烘烤温度来避免外皮过厚和里面没熟。
在翻动的过程中，要常常翻脸，获得更平均的热量，快速地预备地面，两边的芝麻会变色。紫薯的皮会由浅紫色变成深紫色，显著的丰满说明成熟了。
诱人的光彩和芝麻香。
咬一口，外柔内刚，不粘牙，还有密密麻麻的豆沙馅。味道真的很浓烈！
[艾丽推特]
1.全程不加糖，由于紫薯自带甜味，吃起来有点甜。假如喜欢多点甜味，可以在压紫薯糊的时候加点白糖搅拌平均，也可以在糯米粉里加点白糖，根据自己的口味进行调整。
2.红豆提前煮熟，放入料理机中搅拌成糊状，然后放入锅中翻炒至水分变干，冷却后分成小份，用保鲜袋包好冷藏，提前一晚掏出室温解冻，再揉成小球。喜欢吃甜的，炒豆瓣酱的时候加点糖，直到糖融化。自己做的豆瓣酱没有添加剂，吃起来更放心。
3.这种紫薯豆沙饼的厚味有两个枢纽:
一、和面:要留意不要用冷水和面的量。冷水和面做出来的面团轻易开裂，影响操纵。水多做出来的成品太软塌塌的，也影响口感。水少做出来的面团比较硬，轻易开裂，影响操纵，影响颜值，影响口感。将少量40-50度的热水分几回加入糯米粉中，然后揉成软硬适中或稍软的面团。
第二种烤法:我是用平底锅慢慢烤，但是最小火的缺点是中间的火比较集中，所以最好不要把青胚放在平底锅中间，以免上色太快，导致里面不熟。周围全部烤青胚，温度传导更平均，受热平均，颜色慢慢上色，内外同步熟，光彩诱人，口感更佳。在烘烤过程中，一定要留意勤翻、快煮、快煮。
4.紫薯也可以换成南瓜。不同的食材，不同的颜色，都很有营养，很好吃。假如喜欢脆皮，可以多加点油，用半煎半炸的方法或者直接在锅里炸。不外这种方法的好处只是皮更脆，缺点是油多，热量高。更重要的是，早上肠胃没有充分工作，糯米制品本身也不轻易消化。假如这个时候还过多使用油炸，无疑会增加消化负担。
5.糯米制品不易消化，不要吃太多也不要吃凉的，吃凉的更难消化，消化不好血糖高的朋友不宜吃糯米制品，可以看看，学着做给家人吃。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝肉】
今天的蛋白质早餐，我选择的是低脂高蛋白的扇贝肉，清蒸，鲜嫩可口。
先把扇贝肉的黑线去掉，再清洗干净。
将绿豆粉丝冲刷两遍，用温水浸泡，掏出，码在盘子底部，将扇贝肉铺在上面。
预备一些葱白、葱白、蒜泥；在碗中加入两汤匙酱油和少许盐，加入一些温水搅拌平均，使盐融化。
锅里加入适量的油，比平时做菜用的油量略多。倒入蒜泥和葱白翻炒蒜泥，蒜泥微微变色，披发出香味。
倒入调好的酱料，可根据个人口味稍做调整。我觉得加酱油和一点盐就很好吃了。小火煮大约1分钟。
将调味汁平均地涂在扇贝肉上。
锅里放冷水，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
锅里撒上葱花，增香提味就不错了。
带着蒜和葱的香味，扇贝肉鲜嫩无味。
粉丝不硬块，不板结，根源明确。粉丝吸收了酱料和扇贝肉的鲜美，鲜香浓烈。
[艾丽推特]
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的枢纽如下:
1.扇贝肉中的黑线必需清除干净。黑线是扇贝肉的排泄物。它不仅脏而且有鱼腥味和异味。必需清除干净。
2.选择绿豆粉丝催熟快，口感好。风扇的浸湿需要留意。用温水浸泡，不要用冷水或开水。首先，需要延长浸泡在冷水中的风扇的浸泡时间。二是冷水浸泡的粉丝略硬，影响口感。开水浸泡过的扇子太软。重新蒸轻易造成粉丝粘团，劲道口感大打折扣，也会影响颜值。
3.蒜泥一定要先炒一下，可以激发蒜味，更好的晋升风味和口感。
4.蒸的时间不能太长，否则扇贝肉会变老，粉丝也轻易蒸成块状。详细蒸的时间要根据扇贝肉的大小轻微调整一下，粉丝蒸到扇贝肉就差未几了。
5.喜欢辣的可以加点小米辣或者辣椒酱，是另一种味道。
[油炸蔬菜宝宝]
邓顿有蔬菜供给。我今天早餐选择了蔬菜宝宝。它们炒制简朴，清爽可口。
烧热油，将小葱炒香，倒入娃娃菜，炒软，加入适量盐炒至入味。
娃娃菜富含纤维素和微量元素，搭配如今的糯米制品可以匡助消化。
【南瓜子，蒸栗子】
天天一把坚果能让你保持健康，让你布满活力。
[纯牛奶]
[橘子，蓝莓]
营养早餐“三件套”主食，肉、蛋、奶、蔬果，外加一把坚果，增加机体免疫力。
返回搜狐，查看更多
责任编辑：