紫参薯

守望星空

<h3>紫参薯，又名紫大薯，紫山药。为一年生薯蓣科薯蓣属藤本植物。紫参薯富含淀粉、蛋白质、多糖、皂苷、多种微量元素和维生素，特别富含薯蓣贮藏蛋白和花青素，具有抗氧化、降血糖、抗衰老、抗高血压、免疫调剂等多种药理功能，是一种极具开发前景的热带高效薯类植物。</h3><h3><br></h3> <h3>紫参薯藤蔓适合攀爬，生长茂盛，可达50多米。</h3> <h3>紫参薯茎尖生长迅速，一天可达30公分，既嫩又脆，是一种高端的绿色叶菜。</h3> <h3>紫色块茎是紫参薯最重要的食用器官，既可作为时令食材进行炖、炒、蒸煮、煲汤等，也可加工成各种风味食品。</h3>