玉米粉紫薯包秋天是丰收的季节,各种瓜果蔬菜大量上市,用玉米粉和紫薯做一款杂粮包,好吃又健康!原料:玉米粉、开水、中筋粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、紫薯泥、炼乳。做法步骤:
第1步、水烧开,放入玉米粉,搅拌均匀,冷却至手温
第2步、加入鸡蛋,牛奶,白糖和酵母
第3步、加入中筋粉
第4步、揉光滑
第5步、发酵至1.5倍大
第6步、紫薯泥加入炼乳搅拌均匀
第7步、分成等量大小的小剂子,滚圆
第8步、将面皮整成碗状
第9步、包入紫薯馅
第10步、滚圆
第11步、整成梭型
第12步、摆入蒸盘,静置15分钟,放入蒸箱蒸20分钟,如果是用蒸锅,中小火蒸12分钟,关火焖5分钟,即可享用
第13步、成品图
第14步、成品图
第15步、成品图。小贴士:1、根据面粉吸水性调整液体量。2、根据各人口味调整加糖量。3、无论是用蒸箱还是蒸锅,关火后都要焖5分钟后再取出。来自 美食天下 星愿1236 的作品。
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玉米粉紫薯杂粮包中筋粉蒸箱
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