紫薯山药

万万没想到紫薯和山药竟是神仙搭档，大雪时节来一碗暖胃又暖心的紫薯山药粥和尝上一口香甜诱人的紫薯山药千层蛋糕，两者搭配具有健脾养胃、润肠通便，补中益气的功效，亦适用于产后月子餐。

紫薯山药粥

所需食材：

紫薯300g、山药200g、大米100g

制作步骤：

1.将大米浸泡半小时，紫薯和山药去皮切块；

2.将浸泡好的大米放入锅中，加入适量水，进行熬煮；

3.在熬煮20分钟时，加入紫薯和山药，继续熬煮40分钟；

4.根据需要，可以选择加入冰糖或其他调料进行调味，盛出即可。

紫薯山药千层蛋糕

所需食材：

紫薯500g、山药500g、水果酸奶适量

制作步骤：

1.将洗净去皮的山药、紫薯切片，上锅蒸熟；

2.蒸熟后，分别将山药和紫薯压成泥；

3.拿一个小碗铺上一层保鲜膜，一层紫薯一层山药压紧实；

4.再准备一个盘子，倒扣脱模，最后撒上水果酸奶即可。

温馨提示

紫薯、山药虽然是绝好的搭配，但也需注意体质敏感者、糖尿病患者、阴虚火旺等人群不宜食用。

报送：沈群（奉贤区卫健委）海湾镇社区卫生服务中心

编辑：戴君文

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