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现在正是吃南瓜的季节，说起南瓜，最喜欢的还是那一口糯糯的南瓜饼，可以直接做成饼，也可以用红豆、芝麻、紫薯等做出不同的馅儿。今天小易分享的是紫薯馅儿的南瓜饼，当南瓜和紫薯搭配在一起，会是一种什么样的口味？来看看吧……

所需食材：

南瓜、紫薯、糯米面粉、食用油

制作步骤：

第一步：紫薯去皮后洗净，切成薄片放入盘中备用；南瓜去皮去瓤，切成薄片放入盘中，然后一起放入锅中大火蒸15分钟左右，蒸至软烂取出。

第二步：根据个人口味，在南瓜和紫薯中加入适量白糖调整甜度，搅拌均匀后都压成泥备用。

第三步：在南瓜泥碗里，加入适量糯米粉，搅拌均匀后，下手揉成团放在碗中。

第四步：把紫薯泥搓成小球球，都搓好后，取适量南瓜泥在手心捏捏圆、按扁，包好紫薯馅儿后再按扁，做成南瓜饼。（喜欢吃的可以一次多做点，放入冰箱冷冻保存）

第五步：锅中加入适量食用油，烧热后把做好的南瓜饼饼放入锅中，炸至饼浮起、表面金黄时捞出，控油后即可开吃。

制作关键点：

1.揉南瓜面团时，如果面团粘手就要适量添加点糯米粉，拿不准的最好少量多次添加。

2.南瓜饼再好吃，也要适量食用哦！

当然啦，如果不喜欢油炸的，也可以直接蒸着吃，一样是甜甜糯糯的。趁着南瓜正当时，一起来试试这道美味的小点心吧。

本期紫薯馅儿南瓜饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月22日的视频制作，我们下期见。