红薯、紫薯、白薯都属于薯类食物，不少人认为深颜色的紫薯营养价值更高要多吃，但也有人觉得紫薯是转基因食品，女人不能吃，这些说法有依据吗？
深颜色的紫薯，比红薯白薯更营养吗
其实，紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是它的颜色。而紫薯的紫色，主要源于其含有的“花青素”。
花青素作为抗氧化物质，可帮助人体对付自由基的损害，降低癌症、心血管疾病和神经性疾病的患病风险。这样看来，紫薯的营养价值确实更高
紫薯不是转基因食品，但也要适量吃
随着紫薯越来越火，关于紫薯是转基因食品，女人不能吃紫薯的谣言也满天飞。其实不然，普通红薯的病虫害问题在紫薯身上都有，而且其产量较低，所以不可能是转基因食品。过去市场上很少见到紫薯是由于其产量低，农民种的较少，而且紫薯有花青素异味，口感较差，所以市场上少见。
食用紫薯的注意事项
1、不能过量食用
紫薯含有会在胃肠道产气的氧化酶，吃多了会胀气、打嗝、放屁，让人不快。
2、烧心
紫薯含糖量高，同时紫薯中的淀粉也会转化成糖分，而糖分会刺激胃粘膜大量分泌胃酸，胃酸过多容易烧心、反酸。尤其不可空腹吃紫薯。
3、胃肠病人不宜多吃紫薯
紫薯会刺激胃酸分泌，胃溃疡、胃酸过多、消化不良等患者食用紫薯会加重病情。
4、紫薯不要带皮吃
紫薯易受黑斑病菌污染，食用后可能引起中毒。
5、不宜生吃紫薯
紫薯中淀粉含量高，生吃难以消化，一定要熟透了趁热吃。
6、糖尿病人不宜多吃紫薯
紫薯富含淀粉和糖分，升糖指数较高，糖尿病患者需谨慎食用。返回搜狐，查看更多
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