冬季天气干燥，皮肤缺水，也容易上火。所以一碗热腾腾的养生粥更适合这个季节的你。最适合冬季的养胃粥那就是紫薯山药粥。紫薯中含有大量的维生素和花青素，可以帮助我们很好的达到瘦身的效果。山药中有各种酶物质，可以帮助我们更好地调理肠道，可以更好地消化食物。

紫薯和山药地相互碰撞，可以发挥它们最大的功效。紫薯山药粥最好是在早餐或者上午吃，因为早上的食欲好，消化功能相对于晚上来说较强。并且晚上如果摄入过多的紫薯山药，不仅达不到健脾养胃的作用，反而还会导致消化不良。制作一碗紫薯山药粥并不难，看完以下的步骤你也就学会怎么做了。

菜名：紫薯山药粥

配料：大米，紫薯，山药，冰糖

制作过程：

1、拿一个量筒量一筒大米放入水中洗干净，再浸泡上十五分钟，好了之后倒掉水沥干。

2、拿出一个锅或者高压锅，倒入四碗水，开大火煮到水沸腾起来。倒入洗好的大米煮至六分熟。

3、在煮粥的过程中，把紫薯用盐搓洗干净，再去皮切成块或者薄片，倒入正在煮的粥里。

4、接着再把山药洗干净，切成一段一段之后再从中间切成两半，放入锅中煮熟。山药不能切得太小。

5、盖上锅盖，调至小火慢煮。煮的过程中可以用筷子插到紫薯快中去，看看紫薯是否已经熟透。

6、等到锅中的米汤从稀变成浓稠的状态时，揭开锅盖，放入几粒冰糖，用大勺用力翻滚，让冰糖融掉。

7、冰糖融了之后就可以出锅了。盛一碗到碗中，香气已经扑鼻而来，这时就可以享受自己做的紫薯山药粥了。

烹饪小贴士：

1、挑选紫薯时要挑选长条形的，紫薯皮是光滑的，气味是带有泥土的清新味的。如果紫薯的皮有斑点而且气味发臭，那就是不新鲜的。挑选山药时要挑选外观较扁，头上弯曲，拿在手上会有一点温度的山药。

2、淘米时的次数不可以太多。因为大米好的物质都在表面，如果淘米的次数太多，营养会跟着水都流掉了。

3、加入冰糖的量可以自己调整。如果不喜欢吃甜的，也可以换成加盐。

4、粥煮好之后最好不要立即揭锅盖，可以让气味在锅中酝酿一会，口感会更好返回搜狐，查看更多

责任编辑：